Bandnudeln mit Rosenkohl
verfeinert mit getrockneten Tomaten, Parmesan, Kidneybohnen und Pinienkerne Für 4 Portionen 20 g Pinienkerne 1 Dose Kidneybohnen (200 g...
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13. Apr. 20201 Min. Lesezeit
Spargel auf GRÜN
Rezept von Stefan Wiertz (Genussnomade) • 500 g geschälten weißen Spargel ...für den Spargelfond : • 2 l Wasser aufkochen • die...
1. Apr. 20201 Min. Lesezeit
Polpette in Tomatensugo
Rezept von Stefan Wiertz (Genussnomade) 500 g grob gewürfelter Kalbsnacken 5 Stück gewürfelte Sardellen 3 Esslöffel Kapern Mit einem...
25. März 20201 Min. Lesezeit
Exotische Hühnersuppe
Rezept von Stefan Wiertz (Genussnomade) 1 Stück geschälte, grob gewürfelte Gemüsezwiebel 1 Stück geschälte, grob gewürfelte...
22. März 20201 Min. Lesezeit
Skrei (Winterkabeljau) im Gemüse-Curry-Sud
Rezept von Stefan Wiertz (Genussnomade) 1 Esslöffel fein gestifteter frischer Ingwer 1 Esslöffel fein gewürfelter frischer Knoblauch 1...
15. Dez. 20191 Min. Lesezeit
Bauernsuppe
Rustikale italienische Bauernsuppe. Mit Hülsenfrüchte, Gemüse und Tomaten. Schnell zubereitet und extrem lecker. 500 g Zuppa Tradizionale...
6. Dez. 20191 Min. Lesezeit
Mousse von Rahmkäse & Gorgonzola mit schwarzer Walnuss
Vorspeise 4 Portionen (Rezept von Karl Hodapp) 100 g Gorgonzola 30 g Rahmkäse (alternativ: Quark) 25 g flüssige Sahne 1 Blatt Gelatine...
6. Dez. 20192 Min. Lesezeit
Rinderfilet im Zwiebelmantel mit Wirsing, Wurzelgemüse & Kartoffelplätzchen (BNN-Weihnachtsmenü)
Hauptgang 4 Portionen (Rezept von Karl Hodapp) Rinderfilet Backpapier 6 Scheiben Parmaschinken 60 g Putenfleisch + 40 g flüssige Sahne...
20. Jan. 20191 Min. Lesezeit
Pfälzer Erbsensuppe
Eine einfache Erbsensuppe schmeckt wie in alten Zeiten von der Oma oder wie auf vielen Pfälzer Hütten. Schmeckt mir (dad) noch besser,...
8. Okt. 20181 Min. Lesezeit
Dreierlei von der Süßkartoffel mit Pfifferlinge & Kalbsmedaillons
Dieses Gericht kochte Christof für die SWR Landesschau Rheinland-Pfalz 4 Portionen Bratsüßkartoffel mit Speck und Frühlingszwiebeln 1 1/2...
8. Okt. 20181 Min. Lesezeit
Ratatouille aus der warmen Süßkartoffel mit Zitronenquark & Pistazienstaub
Dieses Gericht kochte Julia für die SWR Landesschau Rheinland-Pfalz 4 Portionen Warme Süßkartoffel 4 große Süßkartoffeln Olivenöl Frische...
7. Okt. 20181 Min. Lesezeit
Kastaniensuppe (Pfälzer-Keschde-Supp)
Einfach ein muss in der Pfalz. Im Herbst Kastaniensuppe aus frisch gesammelten Esskastanien. 4 Portionen 500 g Kastanien geschält und...
19. Aug. 20182 Min. Lesezeit
BURGER Toast Hawaii-STYLE
Hausgemachter Buttertoast-Bun, selbst eingelegter Schweineschinkenburger, gebratene Ananas, Gouda, dazu selbstgemachte Mayonnaise mit...
22. Juli 20181 Min. Lesezeit
BURGER Mediterran-STYLE
Hausgemachter Ciabatta Bun mit Rinderfleischburger, mediterranes Grillgemüse, Kräuter-Joghurt-Dip, Rucola und Ochsenherztomate Rezept für...
22. Juli 20182 Min. Lesezeit
BURGER Biergarten-STYLE
Hausgemachten Laugen-Bun mit Kalbstafelspitzburger "Weißwurst-Art", Spitzkrautsalat mit Chili und Kren, selbstgemachte Mayonnaise mit...
1. Apr. 20181 Min. Lesezeit
Frühlings-Quiche mit Kräuterdip
Farbenfroh, würzig und extrem lecker. Ein vegetarisches und sehr schmackhaftes Gericht. Zutaten für eine 28cm Form: Teig: 200g Mehl 100g...
18. März 20181 Min. Lesezeit
Involtini mit italienischer Tomatensoße
Ein Rezept mit wenig Zutaten, aber mit den urtypischen Aromen Italiens. Das Fleisch wird gefüllt mit Parmesan, Olivenöl, Zitrone und...
12. Feb. 20182 Min. Lesezeit
1. Battle Dad vs. Daughter POUTINE -canadian streetfood-
Unser erstes Dad & Daughter Battle mit dem Thema Poutine (canadian streetfood). Was gefällt euch besser? Süßkartoffel-Fries mit "Pulled...
4. Feb. 20181 Min. Lesezeit
Pita "Gyros Art" mit Hähnchenstreifen, Pommes-Chips, rote Zwiebeln, Cherry- tomaten und Joghurtdip
Streetfood insperiert bei Pita-Pita in Mannheim STREETFOOD HOMEMADE hier das Rezept: Zutaten (2 Personen): 2 Original Pita Fladenbrote...
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